バリ島旅行 インドネシア旅行専門店 バリ・ツアーズ.com の公式ブログ！

バリ島では夜になると、街に点在する市場（パサール）などにあるワルン（地元食堂）やカキリマ（移動式屋台）に夕食を食べに人々が集まります。チキンのから揚げやスープ、揚げ豆腐など、様々な料理が目を疑うようなロープライスで売られています。我々バリ・ツアーズ.comのスタッフも、夜お腹が減ると、しばしばワルンやカキリマに出かけています♪　日本で言う、お祭りの時の屋台みたいなものが毎日出ているような、なんだか楽しい感じです。




本日のお目当ては ロティ バカール ！インドネシア語で、ロティは「パン」、バカールは「焼く」です。だから「焼きパン？」チョコレート、ピーナッツバター、チーズなど味を選ぶと、それぞれのフレーバーとコンデンスミルクを合わせた具を大きなパンにたっぷり塗ってくれます。私は、チョコレート＆チーズをセレクトしました。




さて、次は鉄板の上で焼いていきます！ちなみにバリ島には日本の大都市のようにインフラとしてガスが各店舗に引かれていません。すべてプロパンボンベ式です。そのため、みんな大きなガスボンベを購入し、なくなったら、ボンベを交換する、という習慣になっています。屋台でも、同じようにガスボンベで焼き物や炒め物を調理します！




待つこと役5分、まんべんなくすべてのロティバカールの面を焼いて、美味しそうな焼き色をつけていきます。どんどんと甘い良い香りがしてきましたよ～♪



焼き上がった物は、こうしてザクッザクッと切って紙に包んでくれます。



焼きあがったロティバカールは一口幅に切って出来上がりです♪
なんと8,000ルピアぽっきり（約80円）☆
アツアツのうちに食べたいです～！B級グルメ好きにはたまらない一品です！！


ローカル・ワルンは雨の日は休みだったり（笑）、インドネシア語しか通じない場合が多いので、なかなか旅行者にはハードルが高いかもしれません。しかし、地元の生活を知るにはとっても面白い場所なのです！

言葉が不安！
でも、ぜひ体験してみたい方は、
日本語ガイド付きのツアーや車チャーター の合間になんていかがでしょうか？
弊社日本語ガイドに、ロティバカール！と聞いてみてくださいね。

バリ島ローカルも是非体験してみてくださいね～♪