Warung Nakula（ワルン・ナクラ）のマグロのユッケ！

「ドンガバチョ」のバリ島旨いもん批評！
第２５回のお題：「こだわりの酒のツマミ！」

 「ドンガバチョ」が語る、バリ島 レストラン ＆ グルメ情報！
飲んべえにはたまらない、バリ島のレストランなどグルメ情報を紹介！ 
突き出たお腹をさすりつつ、今宵も美味い酒と肴を求めて、
バリ島内を一人さまよう・・

Warung Nakula（ワルン・ナクラ）
オーナー自ら燻蒸した燻製や創作料理の一品が飲ん兵衛にはたまらない居酒屋ワルン！


Warung Nakula（ワルン・ナクラ）のマグロのユッケ！


右上：Home Made Mix Smoked Plate（自家製燻製の盛り合わせ）Rp.28,000＋15％
右下：Iwashi Shioyaki（いわし塩焼き 桜サンバル添え）Rp.18,000＋15％
左上：Maguro Yukke（マグロのユッケ）Rp.28,000＋15％



Warung Nakula（ワルン・ナクラ）の看板


2010年2月にオープンした在住者のみぞ知るインテリアセンスも抜群の穴場的和食ワルン。酒飲みの心をそそる一品は味もさることながら値段と盛りつけのセンスもグーなのだ。まずオーナーの東京の店で看板メニューだったというマグロのユッケは生卵のとろみとリンゴのサクサク感と甘さがまたなくウマい。いわし塩焼きは脂ものり酸味の利いた生サンバルがあう。6時間かけて仕込むという看板料理の燻製は、チキン、チーズ、ビーフ。どれをとっても口に入るとフワッと燻製チップの香りが漂い塩加減もよく酒がすすむ。他にも牛タン、煮卵、タクワン、サーモンも時折あるというからあしげく通いたいおすすめの店なのだ。


「ドンガバチョの一言！」
・韓国焼酎330mlのボトルが、Rp.100,000-と手頃な値段。自家製燻製や根菜の浅漬け、枝豆をツマミにチビチビやるのも乙なもの。
・ココんちの酎ハイライムは健康を気にする？飲ん兵衛諸兄におすすめ！とにかく生ライムを大量にしぼってありビタミン満点！


レストラン情報
店名：Warung Nakula（ワルン・ナクラ）
住所：Jl. Nakula, Nakula Komplex No.1, Kuta, Bali
電話：081-7472-1629（日本語OK）
毎日：17:00  〜  24: 00 ラストオーダー：24:00
休日：ニュピ、毎週水曜日
交通：クタからイマンボンジョール通りを北上し、左手にポリスボックスのある３叉路を左折しナクラ通りに入り、120m左手。