バリ島の街角

2012年2月8日

グランド イスタナ ラマにて行われたバーテンダーの為のスペシャルワークショップ 

グランド イスタナ ラマ　grand istana rama カルソン クイン ファラ クイン carson quinn farah quinn gilbey's ギルビー

英国生まれのお酒、人気銘柄の一つGilbey'sが2012年1月20日、バリ島での販売開始1周年を記念して、バーテンダーの為のスペシャルワークショップをクタのビーチ…

  インドネシアの街角

2011年11月3日

ジャカルタでなんと！AKB48 ならぬ JKT48 ？ 

AKB48 JKT48

ジャカルタ在住の方、AKB48のファンの方はすでにご存知だと思いますが、皆さん！「JKT48」結成をご存知でしょうか？あの秋元康氏がプロデュースする「AKB48」の…


みんなの新着コメント
食べる・飲む
2010年7月19日
ザ セント レジス バリ 「キャビアとシャンパンの豪華ディナー」
Check
ザ セント レジス バリ
★世界一流のシャンパンとキャビアを嗜む★
ちょっぴり特別な時間を楽しむ、豪華ディナーのご紹介

7/24(土) 18：30 キャビアとシャンパンの豪華ディナー ザ・セント・レジス・バリ


◆コースメニュー◆

Classic Osceitra
～すばらしい漆黒と、リッチなフレーバーが出現～

ブリニ(ロシアのパンケーキ、キャビアやサワークリームをのせて食べる)、ケイパー、卵、レッドオニオン、サワークリーム
Duval-Leroy, Vertus,Champague NV

◆

Amber Oscietra
～深緑からブラウンへと色づいた、リッチなナッツ風味～

スコットランド産ホタテ貝、パセリのフラン、カリフラワーのプーリ、
ドライ キャロット パウダー、ドレッシングとディル オイル
Duval-Leroy, Vertus,Cnvee 150 Vintage 1999

◆

Gold Oscietra
～ライトグリーンからブラウンへと色づいた、リッチなナッツ・テイスト～

タスマニアン スモーク サーモン、ノイリープラット ブール ブラン ソース、
新ジャガ、オーガニック野菜添え
Duval-Leroy,Vertus,Brut Rose NV

◆

グレープフルーツとミントのグラニテ

◆

Imperial Oscietra
～神々しく完璧な味、バターと甘いナッツ風味～

スパイシー・ロブスターのスープ、黄鰭マグロのタタキ、ズッキーニの天婦羅、
野菜のフォンデュ、フレッシュ・タラゴン
Duval-Leroy,Vertus,Femme de Champague Vintage 1996

◆

シャンペン・ババロア
ピンク・シャンパン・ジャム、フルーツ・キューブ・ヨーグルト、ザクロのシャーベット、砕いたビスケット
Duval-Leroy,Vertus,Lady Rose NV

◆

ホームメイド・AMEDEIのチョコレート
コーヒー または　ティ

◆

シャンパン Duval-Leroy デュヴァル・ルロワ
7/24(土) 18：30 キャビアとシャンパンの豪華ディナー ザ・セント・レジス・バリ

1859 年、デュバル家とルロワ家によってシャンパーニュ地方、コート・ド・ブランの中心ヴァトゥ村にデュバル・ルロワ社は誕生しました。

以来6代にわたりデュバル・ルロワは家族経営によって継承されてきました。そんな家族経営ならではの良さを守り続け、葡萄畑の管理から圧搾、醸 造、熟成まで、すべてに細かくこだわりが行き届いています。モンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランのすべてに、グラン・クリュを所有。全ての畑に おいてビオディナミを実現し、その面積は約200ヘクタール。単一家族経営としては有数の広さを誇ります。

2次発酵が行われるのは、4世紀にローマ人が作ったとされる石灰岩の地下セラー。年間を通じて温度・湿度ともに一定に保たれ、瓶内熟成において最も理想的な環境の中で約180万本のシャンパンが熟成されています。

デュ バル・ルロワ社のあるヴァトゥ村はハートの紋章を持っています。善良王(le bon)の異名をもつ国王Jean二世(1319～1364年)が、ハートの形をしたこの村に自らの紋章をさずけたと言われています。デュバル・ルロワ社 はこの村の紋章をロゴマークとし、シャンパン造りに対する誇りと愛情を表現しているのです。

オーナーのキャロル・デュバル・ルロワは、シャンパーニュにあって数少ない女性経営者。シャンパンメゾンにおいて、初めてISO9002を取得するなど徹底した品質管理を行い、マスターセラーにも女性を採用する独自の個性を追求しています。 （text by rakuten）

キャビア Karat Caviar カラットキャビア
7/24(土) 18：30 キャビアとシャンパンの豪華ディナー ザ・セント・レジス・バリ

世界最高品質のイスラエル産キャビアはKARAT CAVIAR（カラットキャビア）とも呼ばれており、１９９２年からロシアチョウザメ（カスピ海に生息しているオセトラ種のチョウザメ）の養殖に着手し、ロシアよりその受精卵をイスラエルの養殖場に直接輸入しています。キャビアを送り出すことができます。カラットキャビア独特の色とサイズ、そして洗練された風味は、養殖場のユニークな生産プロセスに秘密が隠されています。

キャビア生産は他の魚とは別のプロセスで行われるため、それぞれ独立した形態でパックされます。このプロセスにより、他の魚のキャビアと混ざることなく製品の純度が維持されています。世界的に高い評価をいただき、申し分のない品質が親しまれています。

専門家、一流シェフ、美食家、あらゆる方面で絶大な評判をいただいています。
たまらなく芳醇で口当たり良いカラットキャビア。真のロシアチョウザメだけが醸し出せる豊かな味わいです。（text by koinuma syoukai）

開催日：
2010年7月24日（月）

時間：
19：00

料金：
Rp.2,250,000 nett （お一人様）

場所：
アスター ボール ルーム  Astor Ballroom(セントレジス バリ リゾート内)

◎詳しいお問い合わせ先、ご予約はこちら；
ザ セント レジス バリ リゾート
- THE ST. REGIS BALI RESORT -
KAWASAN PARIWISATA NUSA DUA LOT S6,
NUSA DUA 80363 BALI, INDONESIA
TEL : 62.361.3006114
FAX : 62.361.8478099
Email : secretary.stregisbali@stregis.com
web : STREGIS.COM/BALI

Check
[バリ島] [ヌサドゥア] [泊まる] [食べる] [ラグジャリーなホテル] [リゾートホテル] [その他欧系料理] [夕食] [カップル向け] [高級グルメ]

 古い記事   ｜   新着一覧   ｜   新しい記事 



コメント
コメントはありません。
※コメントの内容が誹謗中傷、プライバシーの侵害、その他、編集部がふさわしくない内容と判断した場合、通知することなく削除することがあります。
コメント: 
(必須)
メール:
トラックバック
トラックバックはありません
[トラックバックURL]  http://www.api-magazine.com/item/1421.trackback

アピ編集部からのお知らせ

2012年1月9日　【総領事館からのお知らせ：在留邦人数調査結果等について】

2011年9月1日　アピログ新着メール配信希望はこちらへ！

2011年8月22日　【総領事館からのお知らせ：レバラン休暇に伴う在デンパサール日本国総領事館休館日等について】

アピログ会員の方はこちら！
ログインID
パスワード
アピログ会員募集中！

メールアドレスを入れてください。
バリ・ツアーズ.com
「ベリーダンス フェスティバル アジア 2010 in バリ島」公式日本語サイト
イベントコンテンツ

イベントコンテンツ

＞続きをブログで読む  

 

千客万来記事一覧