イタリア ワイン ブランド ANTINORI（アンティノリ）
ワインと料理&アコースティック音楽のスペシャル ディナー

アヤナリゾートの新任シェフ William氏による、
ワインに合わせたスペシャル テイスト メニューの夕べ。
輝かしい26年もの以上のイタリアン ワインとともにお楽しみくださいませ。

メニュー

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トマトをのせたガーリックトースト

カンキツ類とキングフィッシュの燻製、和牛ビーフの串焼き

Montenisa Brut Franciacorta DOCG,NV


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poached mackeral
アルグラの葉とポーチド マケラル(サバ)の
ペッパー マリネ 地中海ソース

Villa Antinori Bianco Toscana IGT,2007


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チキン風味のマッシュルーム リゾット、パルメザン クリーム、ガーリックと薬味

Villa Antinori Rosso Toscana IGT,2005

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ラム肉のローストのズッキーニ フラワー詰め ローズマリー風味、
クリスピー ポレンタ、茄子のコンポート

Marchesa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 2004

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イタリアン チーズ、ドライフルーツ

Prunotto Barolo Bussia,2004

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コーヒータルト、バリのトロピカル フルーツ、
メレンゲと粗びきココア添えチュイール(丸瓦形ビスケット)

コーヒー or 紅茶