2009年4月30日に、バリ島・ウブドにあるモザイク・レストラン (Mozaic Restaurant)が、英国のウイリアム・リード・ビジネス・メディアが発表した、ザ・サン・ペレグリーノ・ワールド 100 ベストレストラン (the San Pellegrino World’s 100 Best Restaurants) のアワードで、100位中84位を獲得しました！


モザイク・レストラン (Mozaic Restaurant)のデザート

このザ・サン・ペレグリーノ・ワールド 100 ベストレストラン (the San Pellegrino World’s 100 Best Restaurants) のリストは、多くの旅行好きのレストラン専門家やシェフ、レストランオーナーが選ぶ、世界中のレストランの中でどのレストランに食べにいくべきかをガイドする世界的にも認知度のあるリストです。


モザイク・レストラン (Mozaic Restaurant)の料理



モザイク・レストラン (Mozaic Restaurant)は、ウブドのネカ美術館の側にある、コンテンポラリー・フレンチ・レストラン、予約なしでは入れないほどの人気レストランで、わざわざこのレストランのためだけにウブドまで出かける客もいるほど。


オーナーシェフのクリス・セラン氏


ミシュランの星つきレストランや有名リゾートでのシェフの経験もある、オーナーシェフのクリス・セラン氏は、2008年にヘラルド・トリビューンとニューヨーク・タイムスがフューチャーしたシンガポール・ワールド・グルメ・サミットのゲストマスターシェフを勤めた事もある実力派。


モザイク・レストランのトロピカル・ガーデン


レストランはトロピカルバリニーズガーデンにオープンと半オープン席があります。

モザイク・レストラン (Mozaic Restaurant)のオーナーシェフのクリス・セラン氏は開業当初より、できるだけ地元バリ島でとれる新鮮な素材を使い、現代的な手法とセンスでお客様をアッと驚かせる料理を提供することをモットーにし、オープンキッチンで鉄人シェフのように腕を振るっています。

ぜひバリ島旅行の際には行ってもらいたいレストランの一つです。（要予約！）


店名：Mozaic Restaurant, Lounge, Workshop & Catering Gastronomiques
住所：Jl Raya Sanggingan, Ubud, Bali, Indonesia
営業：18:00 ~ 23:00 ラストオーダー：22:00
　　　毎週金曜日：21:00よりピアノ＋ジャズシンガーのエンタテイメントあり
　　　定休日：月曜日、ニュピのみ
料理：Rp.550,000+21%/6コースセットメニュー（ローカル食材）/1人
　　：Rp.750,000+21%/6コースセットメニュー（ローカル＋輸入食材）/1人
服装：スマートカジュアル
子供：12才未満のお子様は入店できません。
電話：0361-975768（要予約）
サイト：モザイクレストラン